炒紫菜是一道非常简单又美味的菜品，以下是炒紫菜的一个基本配方：
材料：
- 紫菜：适量
- 大蒜：3瓣，切碎
- 生姜：一小块，切碎
- 葱：适量，切碎
- 酱油：适量
- 食盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将紫菜撕成小片备用。
2. 锅中烧热适量的食用油，放入切碎的大蒜和姜片，炒香。
3. 加入葱花炒匀。
4. 倒入撕好的紫菜，翻炒几下。
5. 加入适量的酱油和食盐，继续翻炒均匀。
6. 盖上锅盖焖煮1-2分钟，直到紫菜变软。
7. 关火出锅，装盘即可享用。
根据个人口味的不同，你也可以尝试加入其他调料和配菜，如胡萝卜丝、木耳等，以增加口感和营养价值。