老年人夏天适合喝清凉解渴、保健健胃的饮料，如：
1. 清凉茶：绿茶、菊花茶、绿豆汤等都有降火、清热解毒的作用，适合老年人消暑解渴。
2. 果汁：新鲜水果汁，特别是西瓜汁、葡萄汁、柠檬汁等，含有丰富的水分和维生素，有助于提供能量和补充身体所需的营养。
3. 红豆汤：红豆具有清热解毒、利尿消肿的作用，适合老年人清暑解渴，还能健胃养脾。
4. 椰子水：椰子水富含电解质和维生素，能够补充身体所需的水分和能量，同时具有清热解渴的作用。
5. 玉米须茶：玉米须具有清热利尿、排除体内湿气的作用，适合老年人夏季饮用。
老年人夏天适合喝清凉解渴、保健健胃的饮料，避免饮用过于寒凉或含糖量较高的饮料。老年人饮水要适量，避免过多饮用凉水，以免对肠胃造成刺激。