想要保存小葱的时间长，可以考虑以下几个方面的方法：
1. 选择健康的小葱苗：选择长得茁壮、没有明显病虫害的小葱苗，这样在水培过程中更容易保持健康。
2. 使用纯净水：使用纯净水或过滤后的水进行水培，避免使用含有过多杂质的自来水。
3. 给予足够的阳光：小葱需要充足的阳光来进行光合作用，因此将水培的容器放置在阳光充足的地方。
4. 控制水温：水温过高容易导致小葱腐烂，水温过低则会影响生长。保持水温在15-25摄氏度之间是比较适宜的。
5. 定期更换水：每隔一段时间，建议更换一次水，以避免水质变质和杂质积累。
6. 添加适量营养液：可在水中适量添加适合小葱生长的营养液，如植物专用肥料。不过要注意控制营养液的浓度，避免过量给予。
7. 避免过度生长：小葱在水培环境中容易生长过快，如果过度生长会导致茎变得松软和失去风味。可以适时修剪小葱的上部茎叶，控制生长速度。
通过以上方法，可以帮助小葱在水培的过程中保存时间较长。但水培方式通常适用于短期的栽培，如果想要长时间保存小葱，建议使用土培或其他更适合长期生长的方式。