红豆水培发芽的方法如下：
1. 挑选种子：选择饱满、有光泽、表面无伤的红豆种子，放入清水中清洗，去除干瘪、有虫蛀的种子。将选好的种子在常温水中浸泡6～7小时，然后捞出放在半阴的位置。
2. 准备容器：选择一个底部平整的玻璃或塑料盒作为容器，用大小合适的干净棉布或纸巾铺垫在容器底部。将浸泡捞出的红豆种子均匀铺在容器底部，此时容器中不能积水。
3. 撒水催芽：每隔5小时向容器中少量撒水，打湿底部的棉布或纸巾即可。注意撒水的水量不能超过种子高度的1/2。连续撒水3～4天，种子就会开始发芽。
4. 养护管理：红豆发芽后需要适当的见光，每天上午接受2～3小时的散光照射，中午光照变强时放在阴凉的位置。保持环境中的空气流通，环境温度保持在25度左右。
以上是红豆水培发芽的基本步骤，希望对您有所帮助。在水培过程中，需要保持耐心和细心，注意观察红豆的生长情况，及时调整养护方法。