大蒜可以通过水培方法种植在盘子里。以下是具体步骤：
1. 准备盘子：选择一个浅盘子，盘子的底部应该平坦，容纳足够的水和大蒜的根部。
2. 准备大蒜：选择新鲜的大蒜，将大蒜的外皮剥去，留下干燥的蒜瓣。
3. 填充水：将盘子填满清水，水的高度应该稍微超过大蒜的底部。
4. 悬挂大蒜：将大蒜蒜瓣放入盘子中，确保蒜瓣的底部浸入水中，但是顶部不要接触水面。可以使用牙签或者竹签将蒜瓣固定在盘子边缘或盘子底部。
5. 放置光照：将盘子放置在阳光充足的位置，保证大蒜能够得到足够的光照。
6. 换水：每隔2到3天更换一次水，确保水始终清澈。
7. 观察生长：在几天到一周的时间内，您应该能够观察到大蒜开始发芽并生长出根系。
8. 定植：当大蒜的根系长到一定长度时，可以将其转移到土壤中继续生长。将蒜瓣小心地移植到适宜的土壤中，注意根系的保护。
通过这个水培方法，您可以在盘子里种植大蒜，并观察到其生长和发芽的过程。