牛肉搭配以下食材可以烧出美味的汤：
1. 土豆：牛肉和土豆搭配煮汤，汤汁会更浓郁，牛肉的鲜香和土豆的软糯相得益彰。
2. 蔬菜：例如胡萝卜、洋葱、西红柿等，可以增添汤的口感和营养价值。
3. 蘑菇：牛肉和蘑菇的搭配非常经典，蘑菇的鲜香可以凸显牛肉的味道。
4. 香料：例如姜片、蒜瓣、八角等，可以提升汤的香气。
5. 红枣：红枣具有甜味和香气，与牛肉一起炖煮可以增添汤的甜味。
6. 枸杞：枸杞具有滋补养颜的功效，与牛肉一起炖煮可以增强汤的滋补作用。
7. 料酒：适量的料酒可以提升汤的口感和香气。
根据个人口味和喜好，可以选择不同的配料来搭配牛肉烧汤，以增添风味和营养。