新鲜猪肉丸可以做成多种口味，以下是一种简单的做法：
材料：
- 500克新鲜猪肉末
- 1个鸡蛋
- 50克干面包糠
- 2汤匙葱花
- 2汤匙姜末
- 2汤匙蒜末
- 2汤匙料酒
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1汤匙酱油
- 1汤匙花椒粉（可选）
- 适量食用油
步骤：
1. 将新鲜猪肉末倒入碗中，加入鸡蛋、面包糠、葱花、姜末、蒜末、料酒、盐、胡椒粉和酱油。如果喜欢辣味，可以加入适量的花椒粉。
2. 用手将所有材料混合均匀，直至成为一个均匀的猪肉面团。
3. 将猪肉面团分割成小块，然后用手搓成丸子形状。可以根据个人喜好设定丸子的大小。
4. 热锅中加入适量的食用油，待油热后将丸子放入锅中煎炸。翻转丸子，确保两面均匀上色，煎至丸子变成金黄色即可。
5. 可以将煎好的丸子捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。
6. 新鲜猪肉丸可以搭配自己喜欢的蘸料或调料来食用，比如辣椒酱、蒜蓉酱等。
温馨提示：为了让丸子口感更加鲜嫩，可以在面团中加入适量的水，使其更为湿润。也可以将丸子煮熟后，再炸至表面金黄酥脆，口感会更好。