烤带鱼是一道常见的海鲜烹饪方式，下面是一个简单的烤带鱼的做法和食材：
食材：
- 带鱼：1条
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 橄榄油：适量
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
- 柠檬汁：适量
- 水：适量
步骤：
1. 准备带鱼，将其清洗干净。可以请鱼摊的师傅帮忙处理。
2. 将清洗好的带鱼切几刀，不要切断。
3. 在带鱼两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉。
4. 将带鱼放进一个浅盘中，倒入适量的橄榄油、酱油、蒜末和柠檬汁，然后用手腌制大约15-20分钟。
5. 在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的带鱼放在上面。
6. 烤箱预热至200摄氏度，将烤盘放入烤箱中居中烤15分钟。
7. 在烤鱼的可以将余下的腌制汁倒入一个小锅中，加入适量水，煮沸。
8. 准备好的带鱼烤好后，可以将煮沸的腌制汁淋在鱼上，提升口感。
9. 烤带鱼可搭配蔬菜或米饭一同品尝。
希望对你有帮助！