要制作好吃的冰冻小龙虾，可以按照以下步骤进行：
1. 解冻小龙虾：将冰冻小龙虾放入冷水中解冻，不要用热水解冻，以免影响口感。
2. 准备调料：葱、姜、蒜切成末，辣椒切成段，备用。
3. 炒制调料：热锅冷油，将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味，再加入辣椒段翻炒均匀。
4. 加入小龙虾：将解冻后的小龙虾放入锅中翻炒，让调料均匀地裹在虾身上。
5. 加入调味料：根据个人口味，可以加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀。
6. 烹饪小龙虾：继续翻炒小龙虾，让其均匀受热，并且炒至虾壳变红，肉质变熟。
7. 加入调料汁：可以根据个人喜好加入适量的鸡精、香菜、蒜蓉等调料，提升口味。
8. 出锅：将炒好的冰冻小龙虾出锅，装盘即可。
可根据个人口味的喜好进行调整，比如加入孜然、五香粉等调料增加风味。享用时，可以直接食用虾肉，也可以剥虾壳食用。