龙虾和螃蟹可以一起烧，可以尝试以下步骤：
1. 准备食材：龙虾、螃蟹、洋葱、姜片、蒜瓣、青葱等。
2. 龙虾和螃蟹分别处理：将龙虾去壳，剖开后切成块状；将螃蟹洗净，用刀背敲碎，以便入味。
3. 热锅凉油：倒入适量的油，加热至7-8成热。
4. 炒香调味料：加入洋葱、姜片和蒜瓣煸炒，使其散发香味。
5. 加入龙虾和螃蟹块状，煸炒片刻，使其变色。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒和酱油，翻炒均匀，使食材入味。
7. 加入适量的清水或高汤，盖上锅盖，煮烧10-15分钟，直到食材变熟软，汤汁浓稠。
8. 最后加入青葱段翻炒均匀，出锅即可。
这样烧出的龙虾和螃蟹肉质鲜嫩，汤汁浓郁，尝起来美味可口。可搭配米饭或面条一起享用。