海参是一种非常营养丰富的海产品，制作海参汤可以保留海参的鲜美和营养。以下是一种制作海参汤的方法：
材料：
- 海参：200克
- 鸡腿：1只
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 香菇：适量
- 枸杞：适量
- 清汤或鸡汤：适量
- 盐和胡椒粉：适量
步骤：
1. 将海参放入清水中浸泡至少4小时，直到变软。将海参切成小块备用。
2. 将鸡腿剁成小块，用开水焯水去血水，备用。
3. 热锅加入一些食用油，加入姜片和葱段炒香。
4. 加入鸡腿块和海参翻炒均匀，使其均匀上色。
5. 加入清汤或鸡汤，将汤烧开后转小火慢炖30分钟。
6. 加入香菇和枸杞，继续慢炖10分钟。
7. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
这样制作的海参汤口感鲜嫩，汤汁鲜美，适量的鸡腿可以增添更多的味道。可以根据个人口味的不同，适量调整盐和胡椒粉的使用量。