肠胃不好的人可以吃适量的豆腐，但要根据个人情况来确定。豆腐是一种易消化的食物，富含植物蛋白和多种营养物质，对肠胃健康有一定的益处。豆腐中含有一些不利于肠胃的成分，例如植酸和草酸，这些成分可能影响钙的吸收和消化系统的负担。
对于肠胃不好的人来说，选择适量的豆腐，可以提供合适的营养，但要注意以下几点：
1. 选用新鲜的豆腐。新鲜的豆腐相对较嫩，易消化。老豆腐则相对较硬，不易消化。
2. 适量食用。过量食用豆腐可能会给消化系统带来负担，引起腹胀、腹泻等不适。每餐食用100-150克的豆腐是适宜的。
3. 减少豆腐中的植酸和草酸。可以选择浸泡豆腐或煮熟后再食用，煮熟的豆腐会减少植酸和草酸的含量。
4. 注意与其他食物的搭配。豆腐可以与一些容易消化的食物搭配食用，例如海带、海鲜等，以增加营养的吸收和降低对消化系统的负担。
肠胃不好的人可以适量食用豆腐，但要根据个人情况来确定，并注意搭配和烹饪方式。如果有严重的肠胃问题，建议咨询医生或营养师的建议。