如果孩子吃得多却不长肉，可能是由于以下几个原因：
1. 营养摄入不均衡：孩子的饮食可能缺乏某些重要的营养素，如蛋白质、脂肪、维生素或矿物质。确保孩子的饮食多样化，包含各类食物，如蔬菜、水果、肉类、鱼类、乳制品等，以确保营养平衡。
2. 饮食习惯问题：孩子可能偏食偏好某些食物，导致其他重要食物摄入不足。逐渐引导孩子尝试新的食物，并在饭前避免给予孩子过多的零食，以保证正餐的食物摄入。
3. 消化系统问题：孩子是否存在消化问题，如吸收不良、胃肠道问题等，这些问题可能会影响孩子的食物消化和营养吸收。如果怀疑有消化问题，需要咨询医生进行进一步检查和诊断。
4. 身体活动量：孩子是否有足够的身体活动量。适量的运动有助于促进食欲和肌肉发育。鼓励孩子参与户外活动、体育运动或其他适合的身体锻炼。
5. 充分休息：孩子的睡眠质量也会影响生长发育。确保孩子有充足的睡眠，每天保持规律的睡眠时间。
如果以上方法仍然不能解决孩子的问题，建议咨询儿科医生，进行全面的身体检查和相关检查，以确定导致孩子长肉问题的原因，并得到专业的指导和治疗。