老人吃饭时经常打嗝可能是由以下几个原因引起的：
1. 胃食管反流病：老年人消化系统功能下降，食管括约肌松弛，胃酸容易倒流进食管，刺激食管引起打嗝。
2. 胃肠功能失调：老年人胃肠蠕动减弱，消化能力下降，导致食物消化不良，残余食物产生气体，引起打嗝。
3. 胃痉挛：老年人胃肠道肌肉张力减弱，容易出现胃蠕动异常，引起胃痉挛，导致打嗝。
4. 食管裂孔疝：老年人食管裂孔松弛，使得胃部分脱出，刺激食管引起打嗝。
5. 胃炎或胃溃疡：老年人可能有胃炎或胃溃疡，胃酸分泌过多，刺激食管引起打嗝。
出现老人吃饭时打嗝的情况，可能是上述原因之一的前兆，建议及时就医进行进一步的检查和诊断。只有通过医生的详细检查和相关检验结果才能确诊，并制定相应的治疗方案。