红薯储存过冬需要注意以下几点：
1. 清洁：在储存红薯之前，要确保它们干净无尘。可以用湿布轻轻擦拭表面的泥土和杂质。
2. 除湿：红薯喜欢干燥的环境，所以在储存之前要确保它们完全干燥。可以将红薯放在通风良好、干燥的地方，让室温下晾干几天。
3. 温度控制：储存红薯的温度应保持在13-15摄氏度之间，这样可以延长它们的保鲜期。过高的温度会导致红薯变软和腐烂。
4. 通风：为了防止红薯因缺氧而发芽和腐烂，储存室需要保持良好的通风。可以使用木箱、篮子或通风良好的纸箱来储存红薯。
5. 隔离：红薯容易受到霉菌和病毒的感染，所以要将有病斑或损伤的红薯与其他健康的红薯隔离开，以防止病菌传播。
6. 定期检查：在储存过程中，定期检查红薯是否有变软、发芽或出现腐烂的迹象。如发现问题，及时取出并处理，以免影响其他红薯的保存。
通过以上方法，可以帮助红薯在冬季储存期间保持良好的品质，延长它们的保鲜期。