虾炒洋葱是一道简单又美味的家常菜，下面是制作虾炒洋葱的步骤：
材料：
- 虾仁：适量
- 洋葱：适量
- 大蒜：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将洋葱切成薄片，大蒜剁碎，姜片切成丝备用。
2. 准备一个小碗，加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，制成调料汁备用。
3. 锅中倒入适量植物油，加热后放入姜丝和蒜碎，炒出香味。
4. 放入虾仁煎炒至变色，捞起备用。
5. 锅中再倒入适量植物油，加热后放入洋葱片翻炒。
6. 炒至洋葱变软时，将炒好的虾仁放入锅中，继续翻炒均匀。
7. 倒入调料汁，快速翻炒均匀，使调料均匀附在虾仁和洋葱上。
8. 炒匀后，炒至虾熟透即可关火。
9. 最后可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量，撒上一些葱花提升口感，翻炒均匀即可。
这样一道美味的虾炒洋葱就做好啦！可以搭配米饭或者面食一起享用。