猪肚汤是一道营养丰富的菜肴，富含蛋白质、维生素和矿物质。下面是一种简单的猪肚汤做法：
材料：
- 猪肚：500克
- 红枣：适量
- 枸杞：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将猪肚放入开水中煮沸，加入料酒焯水去腥；然后捞出，用清水冲洗干净。
2. 将猪肚切成薄片或者拍松。
3. 锅中加入适量清水，将猪肚放入锅中。
4. 加入红枣和枸杞，以增加汤的甜度和营养。
5. 把生姜切成片，加入锅中。
6. 大火煮沸，然后转小火炖煮1-2小时。期间，可以根据个人口味加入适量盐调味。
7. 汤煮好后即可食用。
猪肚汤的营养价值主要来自猪肚本身，它富含胶原蛋白、蛋白质、维生素和矿物质。猪肚也有助于消化和促进胃肠道健康。红枣和枸杞也含有维生素C和抗氧化剂，能增强免疫力和改善皮肤健康。