大龙虾保存的关键是保持其新鲜和避免细菌污染。以下是一些建议来保存大龙虾：
1. 鲜活龙虾保存：将龙虾放入一个大的容器或盆中，用湿的毛巾或湿纱布覆盖龙虾，然后将容器放入冰箱的冷藏室中。龙虾应该存放在尽可能低的温度下，但不要将其冷冻。
2. 蒸熟龙虾保存：如果你已经将龙虾蒸熟，可以将其放入密封塑料袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏室中。蒸熟龙虾可以在冷藏室中保存2-3天。
3. 冷冻保存：如果你想将龙虾保存更长时间，可以将其冷冻。将蒸熟的龙虾放入密封塑料袋中，确保尽量排除空气，然后放入冷冻室冷冻。冷冻的龙虾可以保存3-4个月。当你想要食用时，将其解冻并加热。
无论你选择哪种保存方式，都要确保龙虾没有变质或有异味。如果有异味或变质迹象，应立即扔掉。龙虾的外壳在保存过程中可能会变软，这是正常的现象。