以下是一些能够缓解便秘的蔬菜选择：
1. 番茄：富含纤维素和水分，有助于促进肠道蠕动。
2. 胡萝卜：富含纤维素和胡萝卜素，促进消化系统正常运作。
3. 菠菜：富含纤维素和水分，有助于增加大便体积和促进排泄。
4. 芹菜：富含纤维素和水分，有助于刺激肠道蠕动和促进排便。
5. 黄瓜：富含纤维素和水分，能够增加大便体积，并有助于通便。
6. 芦笋：富含纤维素和水分，有助于促进肠道蠕动和缓解便秘。
7. 南瓜：富含纤维素和水分，能够增加大便体积和促进肠蠕动。
8. 茄子：富含纤维素，有助于促进肠道蠕动和缓解便秘。
9. 黑木耳：富含纤维素和黏液质，具有润肠通便的作用。
10. 豆芽：富含纤维素和水分，有助于刺激肠道蠕动和缓解便秘。
除了蔬菜外，保持饮食平衡、多喝水、增加体育锻炼和规律排便也是缓解便秘的重要因素。如果您长期便秘或有其他健康问题，请咨询医生。