猪肉焖马铃薯是一道美味的家常菜，下面是制作步骤：
材料:
- 猪肉块：500克
- 马铃薯：3个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
- 蚝油：适量
- 食用油：适量
步骤:
1. 将猪肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水和腥味。
2. 马铃薯去皮，洗净切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅烧油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入猪肉块翻炒至变色。
6. 加入料酒，翻炒均匀，去腥味。
7. 加入适量清水，没过猪肉块。
8. 加入适量生抽、蚝油，调味。
9. 加入马铃薯块，翻炒均匀。
10. 盖上锅盖，小火焖煮30分钟至马铃薯软烂。
11. 检查味道，根据个人口味加盐、白胡椒粉、鸡精调味。
12. 焖煮5分钟，让汤汁更浓郁。
13. 出锅前撒上葱花装饰即可上桌。
这样一道香喷喷的猪肉焖马铃薯就做好了，可以搭配米饭一起食用，口感软烂，汤汁浓郁，十分美味。