长期大便拉稀不成形以及肚子咕咕叫可能是多种原因导致的，包括以下几种可能性：
1. 消化系统问题：消化系统疾病，如慢性胃肠炎、炎症性肠病、肠道感染等都可能导致大便拉稀不成形。
2. 饮食问题：饮食中缺乏纤维和水分，或者摄入过多的刺激性食物和饮料，如辛辣食物、咖啡、酒精等，都可能导致肠道不适，引起大便拉稀和肚子咕咕叫。
3. 肠道菌群失衡：肠道菌群失衡也可能导致消化系统问题，进而引起大便拉稀和肚子咕咕叫。
4. 压力和焦虑：长期的压力和焦虑状态也可能影响消化系统的正常运作，导致大便拉稀不成形和肚子咕咕叫。
如果出现这些症状，建议咨询医生进行详细的身体检查和相关检验，以确定具体原因并进行相应的治疗。保持健康的饮食习惯，增加膳食纤维摄入，避免刺激性食物和饮品的摄入，放松心情，避免过度焦虑和压力，有助于改善症状。