春天适合吃以下蔬菜养生：
1. 苦菜：春季是苦菜的旺盛季节，苦菜富含维生素C、维生素E和纤维素，具有清热解毒、降脂减肥的功效。
2. 嫩豆苗：春天是豆苗的生长期，嫩豆苗含有丰富的维生素C和钙，有利于补充营养和增强免疫力。
3. 时令蔬菜：春天是蔬菜的丰收季节，包括青菜、芹菜、菠菜、芦笋等，这些蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于补充营养和促进消化。
4. 毛豆：春季是毛豆的上市季节，毛豆含有丰富的蛋白质、纤维素和维生素C，有助于提高免疫力和促进消化。
5. 豌豆：春季是豌豆的成熟季节，豌豆富含蛋白质、维生素、矿物质和纤维素，有助于增强身体抵抗力和促进消化。
春天适合多吃新鲜的时令蔬菜，这些蔬菜富含各种营养物质，有助于增强免疫力、促进消化和补充营养。