要做好吃的梅干菜大白菜，你可以根据以下方法进行。
材料：
- 大白菜：适量
- 梅干菜：适量
- 姜蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将大白菜洗净，切成适当大小的块状。
2. 梅干菜用清水泡发，泡发后去除硬梗，切成小段备用。
3. 姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅冷油，将姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
5. 加入泡发后的梅干菜翻炒均匀。
6. 加入适量盐，生抽，蚝油，白胡椒粉和鸡精，炒匀。
7. 加入切好的大白菜，快速翻炒均匀。
8. 转小火炖煮5-8分钟，让大白菜入味。
9. 出锅前可以根据个人口味再次调味，可以加入鸡精或盐等。
10. 淋上适量的食用油，提香增味，出锅即可。
这个做法可以使大白菜融合梅干菜的咸香味，口感鲜嫩多汁。根据个人口味，可以适当加入其他调料和蔬菜，让菜品更加丰富。