要烧好吃的板栗烧排骨，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：排骨500克、板栗适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、清水适量。
2. 将排骨洗净后切成段状，用开水烫一下，去血水和杂质。然后将排骨放入锅中，加入适量清水，放入料酒煮沸，撇去浮沫。
3. 将煮过的排骨捞出备用。
4. 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜炒香。
5. 将炒香的葱姜蒜加入煮好的排骨中，再加入适量的生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。
6. 加入足够的清水，盖上锅盖，转小火慢炖30分钟，直到排骨变得烂熟，入味。
7. 在锅中加入剥好的板栗，继续炖煮20分钟，让板栗入味。
8. 根据个人口味，可以适量加入一些调味料调整味道，如鸡精或香菇精，炖煮片刻即可。
9. 煮好的板栗烧排骨可以撒上一些葱花或者香菜末，增加口感和美观。
这样烧出的板栗烧排骨肉质鲜嫩，汤汁浓郁，板栗香甜，口感丰富美味。