草鱼肉是一种味道鲜美的鱼类，可以用多种方法烧制出美味的菜肴。以下是一种常见的做法：
材料：
- 一条新鲜的草鱼
- 姜丝
- 蒜蓉
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 白糖
- 蚝油
- 水淀粉
步骤：
1. 先将草鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块状备用。
2. 在锅中加入适量的油，放入姜丝和蒜蓉炒香。
3. 放入草鱼块，用中小火煎至两面微黄，倒入适量的料酒煮开。
4. 加入适量的生抽、老抽、盐和白糖调味，用小火焖煮大约10分钟。
5. 加入适量的水，加盖继续慢炖煮约20分钟，使草鱼更加入味。
6. 捞出草鱼块，放入一盘中。
7. 锅中剩余的鱼汤加入适量的蚝油调味，用水淀粉勾芡成汁。
8. 最后将勾芡好的汁浇在草鱼块上即可。
这样烧制出来的草鱼肉色泽红亮、鲜嫩多汁，口感鲜美香甜。可以搭配米饭或者面条一起享用。