海带苦瓜排骨汤是一道传统的汤菜，具有以下功效和作用：
1. 清热解毒：苦瓜和海带含有丰富的维生素C和其他抗氧化物质，能够清热解毒，排除体内毒素，增强免疫力。
2. 利尿消肿：苦瓜具有利尿作用，能够促进体内多余水分的排出，减轻水肿问题。
3. 降血糖：苦瓜中的苦瓜胰岛素样多肽具有降低血糖的作用，有助于控制糖尿病。
4. 补充营养：海带富含矿物质和微量元素，如钙、铁、碘等，可以补充身体所需的营养，促进骨骼健康。
5. 养肝明目：海带含有丰富的维生素B和维生素A，可以滋养肝脏，促进视力健康。
6. 改善肠道功能：苦瓜中的纤维素有助于促进消化，改善肠道功能，预防便秘。
海带苦瓜排骨汤有清热解毒、降血糖、利尿消肿、补充营养、养肝明目等多种功效，对健康有益。由于个人体质差异，对于特定人群来说，可能会有不同的效果。在食用前咨询医生或专业人士的意见，特别是对于有慢性疾病或特殊健康状况的人来说。