奶和蛋清可以做很多不同的美食，以下是两个简单又好吃的做法：
奶：拿铁咖啡
材料：
- 1杯鲜奶
- 1杯浓缩咖啡
- 适量糖（可根据个人口味调整）
步骤：
1. 将糖加入浓缩咖啡中，搅拌均匀。
2. 将奶加热至热水泡沫状态，可以使用蒸汽机或奶锅加热。
3. 将热奶倒入咖啡中，搅拌均匀。
4. 用奶泡装饰在咖啡上。
蛋清：蛋白饼干
材料：
- 3个蛋清
- 1/4杯细砂糖
- 1/4杯低筋面粉
- 1/4杯蔓越莓干（可选）
步骤：
1. 将蛋清倒入碗中，加入细砂糖，用搅拌器打至蛋清泡发至硬性状态。
2. 将低筋面粉筛入蛋清中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
3. 如果喜欢，可以加入蔓越莓干，再次轻轻翻拌均匀。
4. 在烤盘上铺上烤纸，将面糊挤出形状均匀的小圆饼。
5. 将烤盘放入预热至170摄氏度的烤箱中，烤约15分钟至金黄色。
6. 取出饼干，放凉后即可食用。
希望这些做法能帮到你，享受美味的奶和蛋清！