咳嗽时可以适量食用红枣莲子银耳汤。这个汤中的红枣和莲子有润肺止咳的作用，而银耳则具有滋阴润燥、清热化痰的功效。适量饮用这个汤可以帮助缓解咳嗽，但需要注意以下几点：
1. 不宜过量食用：红枣、莲子和银耳的性质较温燥，容易生痰，因此不宜过量食用，以免引起痰多、胸闷等不适。
2. 注意个人体质：每个人的体质不同，对食物的耐受能力也不同。如果你对某些食材过敏或有不适反应，建议避免食用。
3. 不适时停用：如果在服用红枣莲子银耳汤期间，咳嗽症状没有改善，或者出现其他不适症状，应立即停用并咨询医生。
红枣莲子银耳汤是一款非常滋补的汤品，适量食用有益于缓解咳嗽。但如果咳嗽持续时间长、伴有其他严重症状，建议及时就医寻求专业建议。