高压锅白萝卜排骨汤的做法如下：
材料：
- 500克猪骨排
- 1根大白萝卜
- 1个胡萝卜
- 1个洋葱
- 3瓣大蒜
- 适量姜片
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
步骤：
1. 将猪骨排放入高压锅中，加入适量的水，加入料酒煮沸去腥。然后倒掉水，清洗骨头备用。
2. 白萝卜、胡萝卜、洋葱切成块状，大蒜切片备用。
3. 将煮沸过的骨头放入高压锅中，加入足够的水，水位不要超过高压锅的z大容量的一半。
4. 加入切好的白萝卜、胡萝卜、洋葱、大蒜和姜片。
5. 加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
6. 关上高压锅的盖子，选择汤煲模式（一般是30分钟左右）。
7. 等待高压锅自动降压后，打开锅盖，用漏网过滤掉骨渣和杂质。
8. 将汤倒入碗中，即可享用。
温馨提示：
1. 白萝卜可以根据个人口味选择，新鲜的白萝卜更加鲜美。
2. 如果喜欢口感更加浓郁的汤，可以在煮之前先将排骨炖煮一段时间。
3. 可以根据个人喜好加入其他调料，如葱花、香菜等。