糖醋排骨是一道经典的中式烹饪菜品，下面是一种常见的做法：
材料：
- 500克排骨
- 适量油
- 适量料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量面粉
- 适量葱姜蒜切碎
- 2勺醋
- 4勺白糖
- 2勺番茄酱
- 1勺酱油
- 1勺生抽
- 适量水淀粉
步骤：
1. 排骨洗净切段，用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。
2. 在腌制的将面粉撒在腌制的排骨上，均匀裹上面粉。
3. 锅中加油，烧至七八成热，将面粉裹好的排骨放入锅中炸至金黄色，捞出备用。
4. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，加入醋、白糖、番茄酱、酱油和生抽炒匀。
5. 加入适量的水，煮开后放入炸好的排骨，用中小火炖煮10-15分钟，直到汤汁浓稠。
6. 最后用水淀粉勾芡，使汤汁变得更浓稠一些。
7. 糖醋排骨出锅，可以撒上一些葱花或者芝麻进行装饰。
温馨提示：可以根据个人口味，适量调整醋和糖的比例。炸排骨的时候可以稍微多炸一会，使得外酥里嫩，口感更好。