为了正确保存秋季鸡蛋，可以采取以下措施：
1. 温度控制：尽量保持鸡蛋的存储温度在7-10摄氏度之间，避免暴露在高温或低温环境下。鸡蛋的z佳存储温度是7.5摄氏度。
2. 保持干燥：鸡蛋应存放在干燥的环境中，避免暴露在潮湿的地方。湿度会导致鸡蛋外壳变脆，并加速细菌滋生。
3. 避光保存：鸡蛋应放置在无光照的地方，以防止紫外线照射。过多的光照会损坏蛋壳，并使蛋内的营养成分降低。
4. 保持原包装：鸡蛋的原包装是专门设计用来保护鸡蛋的，不要取下或更换包装。这将有助于防止细菌侵入，同时也有助于保持鸡蛋的新鲜度。
5. 注意转移和处理：鸡蛋在转移和处理过程中要小心，以避免损坏或碰撞。损坏的鸡蛋容易受到细菌污染。
6. 定期检查：定期检查鸡蛋的过期日期，并检查是否有破损或异味。如果鸡蛋变质或损坏，应即刻丢弃。
遵循以上保存方法，可以延长秋季鸡蛋的保质期并保持其新鲜度。