剩下的白米饭可以煮成美味的大米粥，以下是简单的步骤：
1. 准备材料：剩下的白米饭、水（按照你想要的粥的浓稠度来决定，通常是米饭的3-4倍）、适量的盐或者糖（根据个人口味）
2. 先将水倒入锅中，然后加入剩下的白米饭。
3. 把锅放在火上，大火煮沸。煮沸后，改为小火慢煮。
4. 不断搅拌米饭，使其均匀煮烂。如果觉得太稠，可以适量加入更多的水。
5. 煮至米粥浓稠度达到个人喜好后，可以加入适量的盐或者糖，根据个人口味调味即可。
6. 继续慢煮一段时间，直到达到想要的口感。
7. 关火，稍等片刻，米粥会继续变得更加浓稠。
8. 最后可以根据个人喜好，加入一些配料，如葱花、鸡蛋、虾仁、瘦肉丝等，增加口感和味道。
现在，你可以享用美味的剩饭大米粥了！