如果吃错东西导致肠胃不舒服，可以尝试以下方法来缓解症状：
1. 喝温水：喝一些温水有助于稀释胃酸，缓解不适感。
2. 避免进食：停止进食一段时间，让胃得到休息。
3. 小口进食：如果感到饥饿，可以适当进食一些清淡易消化的食物，如面条、馄饨等。
4. 薄荷或姜茶：喝些薄荷或姜茶可以缓解胃部不适感。
5. 避免刺激性食物：避免进食辛辣、油腻、酸辣等刺激性食物，以免加重症状。
6. 少量多餐：将食物分成小份，多次进食，以减轻胃部负担。
7. 避免饮酒和咖啡因：这些会刺激胃酸分泌，加重不适感。
8. 休息好：保持良好的睡眠和休息，有助于促进消化系统恢复。
如果症状严重或持续时间较长，建议就医咨询医生。