烧甲鱼汤大补的方法如下：
材料:
- 1只新鲜的甲鱼
- 适量的姜片
- 适量的红枣
- 适量的淮山（可选）
- 适量的枸杞子（可选）
- 适量的盐和胡椒粉调味
步骤：
1. 将甲鱼洗净，去掉内脏并切成块状。将姜片切成薄片。
2. 在一锅热水中，将甲鱼块焯水，以去掉腥味。稍煮一会后将甲鱼块取出备用。
3. 取另一锅，加入适量的清水，放入姜片和红枣。可根据个人口味加入淮山和枸杞子。
4. 将锅中的水煮沸，然后将甲鱼块放入锅中煮熟。煮的时间取决于甲鱼的大小，大约需要20-30分钟。
5. 当甲鱼熟透后，加入适量的盐和胡椒粉调味。可以根据个人口味添加其他调味料。
6. 汤煮熟后，将汤倒入碗中，即可享用。
以上就是烧甲鱼汤大补的方法。甲鱼具有滋补养颜的作用，常饮用有助于滋养身体。但甲鱼性温补，不宜过量食用，尤其是体质偏热的人士。如果有任何健康问题，请在使用前咨询医生或营养师的意见。