肚子咕噜响和大便不成形的情况可能有不同的原因，包括以下几种可能性：
1. 不良饮食习惯：饮食不规律，食用过多油腻、辛辣、刺激性食物或者高纤维食物不足，都可能导致消化不良和大便不成形。
2. 肠道感染：肠道感染可以导致肠道蠕动增强，造成肚子咕噜响，并且引起腹泻或大便不成形。
3. 肠道疾病：某些肠道疾病，如炎症性肠病、肠易激综合征等，都可能引起肚子咕噜响和大便不成形。
4. 食物不耐受或过敏：某些人对特定的食物或成分可能有过敏或不耐受反应，引起肚子咕噜响和大便不成形。
5. 肠激素失调：肠激素的失调可能导致肠道蠕动异常，引起肚子咕噜响和大便不成形。
如果以上情况持续存在或症状较为严重，建议就诊医生进行详细的身体检查和相关检查，以明确病因并制定相应的治疗方案。