如果你想吃大蒜但不喜欢辣味，有以下几种方法可以尝试：
1. 腌渍：将大蒜切碎或压碎，然后用盐腌渍一段时间，可以去除辣味并增加风味。腌渍后的大蒜可以用在烹饪中，例如加入调味酱、汤或沙拉中。
2. 煮熟：将大蒜放入开水中煮熟可以减轻辣味。煮熟后的大蒜可以用来制作蒜泥或蒜蓉，添加在菜肴中以增加风味。
3. 炖煮：将大蒜与其他食材一起炖煮，可以使其味道更温和。例如，将大蒜与鸡肉、鱼或蔬菜一起炖煮，让其慢慢释放出香味。
无论你选择哪种方法，大蒜仍然是一种非常营养的食材。它含有丰富的维生素C、锌和硒等营养物质，具有抗氧化、抗菌和增强免疫力的功能。