保护胃肠道和保养胃肠道的方法包括以下几个方面：
1. 健康饮食：保持均衡饮食，多摄入蔬菜、水果、全谷类、坚果等富含膳食纤维和维生素的食物，避免过量摄入油腻、辛辣、油炸、高糖和加工食品。
2. 规律进食：保持定时进食，避免暴饮暴食和过量饮食，尽量避免在睡前过晚进食。
3. 勤洗手：养成勤洗手的好习惯，特别是在进餐前，以防止细菌和病毒通过手部传播进入胃肠道。
4. 饮食时细嚼慢咽：咀嚼充分可以帮助消化，减少对胃肠道的负担。
5. 适量饮水：保持足够的水分摄入，每天饮水量应保持在1.5-2升，有助于消化和排便功能的正常运作。
6. 合理用药：不滥用抗生素和非甾体抗炎药，遵医嘱使用药物，以避免对胃肠道产生不良影响。
7. 控制压力：长期紧张和压力会对胃肠道产生负面影响，保持良好的心态和适度的锻炼，有助于缓解压力和改善胃肠道功能。
8. 定期体检：定期进行身体检查，如胃镜检查和大肠镜检查等，以及时发现和治疗潜在的胃肠道问题。
保护胃肠道需要从饮食、生活习惯和心理健康等多个方面综合考虑，保持良好的生活方式和饮食习惯，有助于维持胃肠道的健康。定期进行体检，及早发现和治疗潜在问题，也是非常重要的。