不带骨羊排是指去骨的羊排肉，以下是一道简单美味的不带骨羊排做法：
材料：
- 不带骨羊排肉块
- 盐
- 黑胡椒粉
- 大蒜粉
- 迷迭香
- 橄榄油
步骤：
1. 将不带骨羊排肉块从冰箱取出，放置室温下回暖大约30分钟。
2. 在羊排表面涂抹少量橄榄油，均匀撒上盐、黑胡椒粉、大蒜粉和迷迭香，轻轻按摩使调料渗入肉内。将肉块放置在室温下，腌制15-20分钟。
3. 热锅中加入橄榄油，待油热后把羊排肉块放入锅中，煎至金黄色和熟透，每面约3-4分钟。
4. 将煎好的羊排肉块取出，静置几分钟，然后切块上桌即可享用。
这道做法简单而美味，可以搭配烤蔬菜或沙拉作为一道主菜。