夏季吃什么蔬菜对身体好取决于当地的气候和季节。以下是一些在夏季常见的蔬菜，它们具有很多营养价值，并可以帮助身体保持健康：
1. 西红柿：西红柿是夏季的主要蔬菜之一，富含维生素C、维生素A和抗氧化剂，对于提高免疫力和维持皮肤健康非常有益。
2. 黄瓜：黄瓜是夏季非常受欢迎的蔬菜，它富含水分和纤维，并且低热量。它可以帮助保持水分平衡，降低体温，并改善消化系统功能。
3. 绿叶蔬菜：夏季常见的绿叶蔬菜如菠菜、生菜、油菜等，富含维生素K、维生素C和叶酸等，有助于保护心脏健康和强化骨骼。
4. 茄子：茄子属于夏季蔬菜，富含纤维和抗氧化剂，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病，并提供所需的维生素和矿物质。
5. 南瓜：南瓜是夏季的季节性蔬菜，富含维生素A、C和纤维等，有助于提高免疫力、促进消化和维持眼睛健康。
根据个人喜好和当地的季节，还可以考虑吃其他各种蔬菜，如胡萝卜、甘蓝、青椒、芹菜等。最重要的是确保多样化蔬菜的摄入，以获得全面的营养。