大便的颜色通常取决于消化系统中的食物和消化液的作用，以及其他因素。大便呈黑色可能是由于以下几种原因：
1. 摄入黑色食物：摄入食物中含有大量色素的食物，比如黑巧克力、黑芝麻、黑麦等，会导致大便呈黑色。
2. 消化道出血：消化道出血是导致大便呈黑色的最常见原因，这种情况被称为"黑便"，是因为血液在胃肠道中经过化学反应而变黑。可能的原因包括胃溃疡、食道静脉曲张破裂等。
如果大便是黑色的，但在擦拭纸上是褐色，这可能是由于大便表面的黑色色素较少，而擦拭纸上的褐色可能来自于食物残渣或消化液。
这些只是一些常见的原因，如果您有任何不寻常的症状或持续的问题，咨询医生进行进一步的评估和诊断。