要炒好薏米祛湿气，可以按照以下步骤进行：
1. 将薏米放入透水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。这一步可以去除薏米表面的沙土和杂质。
2. 将薏米沥干水分，备用。
3. 预热炒锅，加入适量的食用油，待油热后将薏米倒入锅中。
4. 用中小火翻炒薏米，炒至薏米微黄色，并散发出香味。
5. 可选择添加一些干果或者豆类，如干莲子、红豆等，以增加口感和功效。
6. 炒至薏米和其他配料完全炒熟，并呈金黄色时，即可关火。
7. 待薏米冷却后，将其放入密封容器中保存。
炒好的薏米可以作为早餐的主食或者加入糖水、汤品中食用，有助于祛湿、去水肿的效果。炒薏米也可以作为一种零食，具有一定的营养价值。