肠胃功能紊乱难以***的原因可能有以下几个方面：
1. 多因素综合影响：肠胃功能紊乱的发生往往是由多种因素共同作用的结果，包括生活习惯、饮食结构、精神压力、药物使用等。仅靠一个因素的改变往往难以完全恢复肠胃功能。
2. 个体差异：不同人的肠胃功能和敏感性存在差异，有些人对某些食物或刺激物相对敏感，容易引发肠胃不适，这与遗传、体质、生活习惯等因素有关。对于肠胃功能紊乱，治疗方法和效果也会有所不同。
3. 病因复杂：肠胃功能紊乱是一个综合性的疾病，病因复杂，既可以是器质性疾病导致，也可以是功能性疾病引起。不同的病因需要采取相应的治疗方法，对于肠胃功能紊乱的治疗，需要进行详细的病因分析和个体化的治疗方案。
4. 治疗方法选择不当：由于肠胃功能紊乱的病因复杂，治疗方法也有多种选择，包括改善生活习惯、调整饮食结构、药物治疗等等。选择不合适的治疗方法或者不坚持治疗，往往会导致症状反复出现或者无法完全缓解。
要想有效治疗肠胃功能紊乱，需要综合考虑多种因素，制定适合个体情况的治疗方案，并且坚持治疗和改善生活习惯，才能够获得更好的效果。如果症状持续存在或者加重，建议及时就医，进行专业的医学评估和治疗。