仓鼠可以吃以下降火的蔬菜：
1. 黄瓜：黄瓜含水量高，具有清热解毒的作用，适合给仓鼠食用。
2. 西红柿：西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，具有清热解毒的作用，对仓鼠来说也是一种较好的选择。
3. 茭白笋：茭白笋富含膳食纤维和维生素C，具有清热解毒、滋阴降火的作用，适合作为仓鼠的食品之一。
4. 绿豆芽：绿豆芽含有丰富的维生素C和膳食纤维，具有清热利水、解毒的作用，是一种较为适宜的蔬菜。
5. 青豆：青豆含有丰富的维生素C、B族维生素和膳食纤维，有清热解毒的功效，适合仓鼠食用。
但是尽管这些蔬菜对降火有益，仓鼠的食物应该是多样化的，需要搭配其他蔬菜、水果和粮食来保证其营养均衡。仓鼠的食物应该新鲜，不应过量，以免引起消化问题。咨询宠物兽医或专业饲养员的意见，以确保提供给仓鼠的食物安全且合适。