三大营养物质（碳水化合物、脂肪和蛋白质）的吸收途径主要有以下几种：
1. 消化道吸收：碳水化合物、脂肪和蛋白质在消化道中被分解成较小的分子，进入肠道壁，并通过肠道壁上的小血管和淋巴管被吸收进入血液或淋巴系统。
2. 血管吸收：碳水化合物和蛋白质通过小肠上皮细胞进入血管，然后通过血液循环被输送到全身各组织和器官。
3. 淋巴吸收：脂肪主要通过乳糜微小淋巴管（乳糜管）吸收。脂肪在肠道中与胆盐和脂肪酶结合，形成乳糜颗粒。乳糜颗粒经过小肠壁的乳糜管进入淋巴系统，最终汇入大静脉回心脏。
不同营养物质的吸收途径有所差异。比如，碳水化合物主要在小肠吸收，脂肪则主要在大肠吸收。