肠胃不好的人可以选择以下容易消化的菜品：
1. 清淡蔬菜：如黄瓜、芹菜、白菜、菠菜等，这些蔬菜含有丰富的纤维素和水分，有助于促进肠胃蠕动和排便。
2. 煮熟的蔬菜：煮熟的蔬菜比生吃的更容易消化，例如胡萝卜、豆芽、南瓜等。
3. 粥类：米粥、小麦粥、红豆粥等都是比较容易消化的食物，可以缓解肠胃负担。
4. 初炖汤：可以选择鸡汤、鱼汤、蔬菜汤等初炖的汤品，不过要避免使用过多的调料和油脂。
5. 水煮鱼：水煮鱼是一道清淡的菜品，鱼肉容易消化，而且配料简单，不会给肠胃增加负担。
肠胃不好的人要避免辛辣、油腻、煎炸等刺激性食物，少吃生冷食品，注意饮食的卫生，适量多餐，避免暴饮暴食，饮食均衡，健康饮食习惯也很重要。请务必在严重不适的情况下咨询医生的建议。