海参的发起过程主要分为以下几个步骤：
1. 采集：海参需要在海底环境中采集。人们会利用潜水员或特殊工具进行海参的采集。有些海参会生活在岩石、珊瑚礁或沙底等不同的环境中，因此采集的方式也有所不同。
2. 清洗：采集到的海参一般都会带有泥沙、水草或其他杂质，所以需要进行清洗。清洗过程主要是将海参浸泡在水中，用手轻轻搓洗海参表面，将附着的杂质清除。
3. 煮熟：清洗后的海参一般不能直接食用，需要进行煮熟。煮熟的方式有多种，可以用水煮、蒸、炖等。煮熟后的海参会变得柔软，口感更好。
4. 曝晒：煮熟的海参需要进行曝晒，将水分蒸发掉。曝晒的时间一般较长，有时需要数天甚至更长时间。曝晒的过程中需要注意防止海参受到虫害或污染。
5. 包装：曝晒后，海参会变成了干货的状态。需要将海参进行包装，以便贮存和销售。海参会被装入袋子或罐子中，并加上密封盖，以保持干燥和新鲜。
以上步骤是一种常见的海参发制流程，不同地区和不同的海参品种可能会有些差异。有些海参会进行脱水处理，以便延长保质期，减少存储空间。