适合胃不好的人吃的蔬菜有以下几种：
1. 苦瓜：具有清热解毒、消炎的作用，对胃炎、胃溃疡等胃病有一定的缓解作用。
2. 青椒：富含维生素C和胡萝卜素，能够增强胃肠道的抵抗力，有助于缓解胃部不适。
3. 土豆：易于消化，含有大量的维生素C和植物纤维，有助于舒缓胃肠道的不适。
4. 南瓜：具有健胃消食的作用，富含膳食纤维和维生素A，有助于缓解胃的不适。
5. 红薯：含有丰富的膳食纤维和维生素C，能够促进消化和改善胃肠道功能。
6. 老黄瓜：具有清热解毒、生津止渴的作用，对胃部炎症有一定的缓解作用。
7. 胡萝卜：含有丰富的纤维素和胡萝卜素，有助于舒缓胃肠道不适，促进消化功能。
8. 菠菜：富含维生素C、维生素E和叶酸，具有缓解消化不良和胃酸过多的作用。
9. 黄瓜：水分含量高，有利于消除胃中的湿气和沉积物，有助于缓解胃不适。
10. 紫甘蓝：含有丰富的膳食纤维和维生素C，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能。