大便有发酵味道可能是由于以下原因：
1. 食物消化不良：一些食物（如高纤维食品和乳制品）在消化过程中可能产生气体和发酵产物，导致大便呈现发酵味道。
2. 肠道感染：肠道感染（如细菌或寄生虫感染）会导致消化系统异常，从而影响食物的正常消化和吸收，产生发酵味道的大便。
3. 肠道菌群失调：肠道菌群是人体内重要的微生物群落，维持肠道健康和正常消化。当菌群失调时，可能会导致食物发酵过程异常，产生发酵味道的大便。
4. 脂肪吸收问题：脂肪吸收不良也可能导致大便具有发酵味道，因为脂肪无法被有效地消化和吸收，进而被细菌发酵产生异味。
5. 其他病症：一些疾病，如胃肠道疾病、肝脏疾病和胰腺问题，都可能导致大便味道异常。
如果持续感觉大便有发酵味道，建议咨询医生进行检查，以了解具体的原因，并采取相应的治疗措施。