黄鳝和泥鳅是两种不同的水生动物，它们的区别主要体现在以下几个方面：
1. 外形和体型：黄鳝的身体较长，呈圆筒形，通常有黄褐色的皮肤和黏液覆盖，头部较大，嘴巴有锐利的牙齿。而泥鳅的身体较短，呈圆筒形或弹状，通常有淡黑色的皮肤和黏液覆盖，头部较小，嘴巴没有明显的牙齿。
2. 生活环境：黄鳝通常生活在淡水环境中，如河流、湖泊、水库等，也可以在一些湿地和池塘中找到。泥鳅主要生活在淡水环境中的泥沙底层，如河流、湖泊、池塘等。
3. 食性：黄鳝是肉食性动物，以小型无脊椎动物、小鱼和底栖动物为食。泥鳅是杂食性动物，它们会吃水中的小型无脊椎动物、腐殖质、藻类等。
至于蛇的区别，不同种类的蛇之间会有很大的差异，以下是一些常见的蛇的区别：
1. 外形和体型：蛇的外形和体型因种类而异，有的蛇体型细长，有的蛇体型较粗壮，有的蛇有明显的颈部，有的蛇没有明显的颈部。
2. 鳞片：蛇的鳞片也有差异，有的蛇的鳞片光滑，有的蛇的鳞片有纹路或凹凸。
3. 毒性：很多蛇种具有毒性，但毒性的强度和作用方式因蛇种而异，有的蛇毒性很强，有的蛇毒性较弱。
4. 生活习性：不同种类的蛇有不同的生活习性，有的蛇是夜行性动物，有的蛇喜欢日行活动，有的蛇喜欢悬垂攀爬等。
这只是在黄鳝、泥鳅和蛇这几个分类上的一些基本区别，具体的差异还需根据具体种类进行详细比较。