胃病时的饮食应该遵循以下原则：
1. 少食多餐：每餐食量应该适量，避免一次吃得太多。可以采取每天5-6餐的方式，每餐食用较少的食物。
2. 避免辛辣刺激食物：辣椒、花椒、姜等辛辣食物会刺激胃黏膜，加重胃病症状，应该尽量避免。
3. 避免刺激性饮料：咖啡、浓茶、碳酸饮料等会刺激胃酸分泌，引起胃病症状加重，应该少量或者不喝。
4. 选择易消化食物：蔬菜、水果、粥、面条等易消化的食物对胃病患者较为适宜，可以减轻胃部负担。
5. 避免油腻食物：油腻食物会增加胃肠道负担，加重胃病症状，应该尽量避免。
6. 饮食温和：避免冰冷、热得过分的食物，以温热适中的食物为宜。
具体可选择的食物有：
- 蔬菜：土豆、胡萝卜、南瓜、黄瓜、西红柿等容易消化的蔬菜。
- 水果：香蕉、苹果、梨等软熟水果。
- 粥类：稀饭、小米粥、面片粥等易消化的粥类。
- 鱼类：白肉鱼、鳕鱼等富含优质蛋白质的鱼类。
- 鸡蛋：可以选择煮蛋或者蒸蛋。
- 面食：面条、馒头等面食类食物。
每个人的胃病情况可能不同，具体饮食要根据个人情况来调整，建议咨询医生或者营养师的建议。